揚げないで☆高野豆腐のカツ風
ゆりまめ @cook_40027301
高野豆腐をカツ風にアレンジ。カロリーが気になるので揚げずにヘルシー♪外はカリッ、中は不思議な食感・・・★の新しいカツです！
このレシピの生い立ち
低カロリーなカツを目指して！
揚げないで☆高野豆腐のカツ風
高野豆腐をカツ風にアレンジ。カロリーが気になるので揚げずにヘルシー♪外はカリッ、中は不思議な食感・・・★の新しいカツです！
このレシピの生い立ち
低カロリーなカツを目指して！
作り方
- 1
高野豆腐は水で戻しておき、半分に切ります。
- 2
小麦粉と塩を合わせたところに少しずつ水を加えて、ドロドロ状にします。スプーンですくった時、ポタッポタッとたれるくらい。
- 3
高野豆腐を両手で挟み、軽く水気を絞ります。（このとき絞り過ぎないようにしましょう）
- 4
高野豆腐を２にくぐらせた後、パン粉をつけます。
- 5
天板にオーブンシートをひき高野豆腐を並べ油を上からところどころかけます。余熱なしの250℃のオーブンで25～30分☆
- 6
ケチャップ、塩、ソース。。。などお好みの食べ方でお召し上がりください♪中はこんな感じ（＾＾）なんかトロッとしてます。
-
コツ・ポイント
小麦粉と水を合わせる時は少し固めがいいかもしれません。パン粉がつきやすいです。高野豆腐を絞るときはぎゅっと絞らないこと。出来上がりがふんわりしっとりします。オーブンに入れたら放っておくだけ☆その間に他の料理ができちゃいます！手間要らずでオススメです。。。
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