ソムリエも絶賛♪HBで簡単フォカッチャ♡
ユウトとご飯 @cook_40055995
ソムリエの主人もお店のフォカッチャより美味しいと絶賛～( ´∀｀)
パスタを食べる時には必ず焼くレシピを公開♡
このレシピの生い立ち
昔お世話になっていたレストランのフォカッチャがとにかく美味しくて、そのフォカッチャを再現♪
手土産にしても喜ばれます(o´罒`o)♡
ソムリエも絶賛♪HBで簡単フォカッチャ♡
ソムリエの主人もお店のフォカッチャより美味しいと絶賛～( ´∀｀)
パスタを食べる時には必ず焼くレシピを公開♡
このレシピの生い立ち
昔お世話になっていたレストランのフォカッチャがとにかく美味しくて、そのフォカッチャを再現♪
手土産にしても喜ばれます(o´罒`o)♡
作り方
- 1
じゃがいもはレンジor茹でて潰しておく
※私はシリコンスチーマーで1分半くらいでほくほくにしてます♪ - 2
潰したじゃがいも、他パンの材料を全てHBにセットして一次発酵までおまかせ♪
- 3
タネができたら鉄板のサイズに切ったクッキングシートに丸めて乗せて、濡れた布巾をかけて10分ベンチタイム
- 4
厚さを1.5cmくらいまで丸く伸ばして35度で30分二次発酵
- 5
ふっくらしたら、表面にオリーブオイルを垂らして全体的に塗り、綺麗に穴を整列させ、その穴にローズマリーを2～3本ずつ入れる
-
- 6
まんべんなく塩を振りかけ、200度に余熱したオーブンで15分焼いて出来上がり(o´罒`o)♡
-
- 7
☆オーブンはご家庭によって癖があると思うので、二次発酵にオーブンを使う方は生地が1.5倍近くに膨らんだことを確認してね
- 8
☆最後の塩は多目にすればそのまま食べてもいいくらいのフォカッチャになります♪
- 9
☆私はこれでサンドウィッチを作るのも好きなんです～( ´∀｀)
- 10
★話題入り、ありがとうございます♪
コツ・ポイント
コツはないです♪モチモチした食感はじゃがいものおかげ( ´∀｀)
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HBで♡フォカッチャ HBで♡フォカッチャ
そのまま食べてもおいしいし、生ハムや野菜などをはさんで食べてもおいしい～♪ブラックオリーブやローズマリーなどなくても、プレーンでもとってもおいしいですよ♪パスタやシチューなどのお料理にも良く合います♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17726104
