高速☆簡単!ケンタ風フライドチキン

オマールえび子 @cook_40040416
あくまでケンタ風ですが、しっかりクリスピーなフライドチキンを漬け込み時間ゼロで簡単に作ります。
胸肉でもしっとり柔らか☆
このレシピの生い立ち
ある日の夜食用にテキトー大雑把雑に作った唐揚げがベースになっています。味付けで黒こしょうをかけすぎちゃったり、冷凍庫で冬眠していたパン粉の消費が功を奏した偶然レシピです。
高速☆簡単!ケンタ風フライドチキン
あくまでケンタ風ですが、しっかりクリスピーなフライドチキンを漬け込み時間ゼロで簡単に作ります。
胸肉でもしっとり柔らか☆
このレシピの生い立ち
ある日の夜食用にテキトー大雑把雑に作った唐揚げがベースになっています。味付けで黒こしょうをかけすぎちゃったり、冷凍庫で冬眠していたパン粉の消費が功を奏した偶然レシピです。
作り方
- 1
胸肉は厚さ1cmのそぎ切りにしてボールに入れ塩をふり軽く揉み込む。
- 2
そこに天ぷら粉から水を順に加え菜箸でよく混ぜる。
- 3
肉が重ならないように広げ、パン粉半量を満遍なく振りかけて裏返したら残りのパン粉を振る。あとはいじらず、油で狐色に揚げる。
コツ・ポイント
さらさらと目の細かい乾燥パン粉を使うのがカリカリ食感のポイント。細かいと衣によく馴染むので食べた時にパン粉だとわからないくらい。なければFPで挽くか、ビニール袋に入れ麺棒を転がして細かくして下さい。
似たレシピ
-
鶏ムネ肉のKFC風フライドチキン♡ 鶏ムネ肉のKFC風フライドチキン♡
ムネ肉をバサつかない様にソミュール液に漬け、しっとり柔らかジューシーに仕上げるKFC風チキンの作り方とコールスロー♡ お家シェフkaiya -
簡単絶品!KFC風フライドチキン 簡単絶品!KFC風フライドチキン
フライドチキンで人気1位&カテゴリ入り感謝♪漬け込みなし!あっという間に作れるKFCもどきの絶品フライドチキンです。 XLR250R -
-
-
-
-
-
-
-
手羽元で♡簡単ジューシーフライドチキン 手羽元で♡簡単ジューシーフライドチキン
外はパリパリ、中はジューシーなこんがりきつね色のフライドチキン。蓋付きのお鍋で蒸し揚げするので、後片付けも簡単。 ドミニクニック -
ケンタッキー風 フライドチキン ケンタッキー風 フライドチキン
ケンタッキーみんな好きですよね?かなりのスパイスをイオンで売ってるスパイスブレンドソルトで代用。#KFC風フライドチキン ShinyaT -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17729190