HBで誰にでも出来る超簡単フランスパン♪
本格的では無いけど、お家でフランスパンが食べたい時に身近なものだけで簡単に出来ます♪分量も超簡単で覚えやすいです。
このレシピの生い立ち
フランスパンは難しくて、時間がかかるもの！簡単に出来ないかとずっと思っていたのと、オーブンにスチーム機能も無し、専用の小麦粉も使わないで、何処にでもあるものだけで作りたいと思い、試行錯誤して出来ました。
HBで誰にでも出来る超簡単フランスパン♪
本格的では無いけど、お家でフランスパンが食べたい時に身近なものだけで簡単に出来ます♪分量も超簡単で覚えやすいです。
このレシピの生い立ち
フランスパンは難しくて、時間がかかるもの！簡単に出来ないかとずっと思っていたのと、オーブンにスチーム機能も無し、専用の小麦粉も使わないで、何処にでもあるものだけで作りたいと思い、試行錯誤して出来ました。
作り方
- 1
HBのパンケースにイースト以外の全ての材料を入れ（イーストは所定の位置）生地作りコースでスタートし、1次発酵までお任せ。
- 2
①を丸め、ラップ等をしてベンチタイム20分とります。
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- 3
②を25×15㎝位の楕円型に伸ばす。
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- 4
上、下折り込み軽くつける。
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- 5
更に半分に折りしっかり閉じる。
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- 6
とじ目を下にしてラップをかけて天板にのせ（30℃位で）30分発酵させる。
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- 7
うちのオーブンは発酵機能40℃しかないのでオーブンの上にのせて発酵します（40℃で30分セットして）。
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- 8
こんな感じまで膨らみます。
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- 9
クープをカミソリ等で入れて再度30分発酵させます。（同じようにオーブンの上でラップをして）。
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- 10
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- 11
こんな感じになります（クープもある程度開きます）。
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- 12
⑪にタップリ霧吹きをして、210℃で20分焼いて完成です。
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- 13
気泡はあまり出来ませんが、お家で頂くには十分美味しいです。本格的では無いけど手軽で良いでしょ♪
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- 14
焼きたては外はカリカリ中はモッチリでとっても美味しいです。
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- 15
2012年6月24日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます♪
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- 16
10人目と10件目を間違えてしまい、MEGuREENさん、megupuniさん申し訳ありませんでした(^_^;)
コツ・ポイント
2次発酵を2回することがポイントです。今の時期（夏）なら室温で発酵させても良いですね（室温30℃位）。後は難しい事は何も無いです。材料も超簡単で、おうちにあるものだけで作れます。特別なストーンも何も要りません。是非作ってみて下さい。
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