テンジャンチゲ・味噌チゲ
piro1110 @cook_40084095
韓国では味噌汁というより、チゲ、つまり「おかず」な一品です。にんにく風味の具沢山な味噌チゲ、是非お試しあれ！
このレシピの生い立ち
韓国人の友達に教えてもらい、今では韓国人の旦那さまにおいしい～と喜んでもらっています。うちの定番です。
テンジャンチゲ・味噌チゲ
韓国では味噌汁というより、チゲ、つまり「おかず」な一品です。にんにく風味の具沢山な味噌チゲ、是非お試しあれ！
このレシピの生い立ち
韓国人の友達に教えてもらい、今では韓国人の旦那さまにおいしい～と喜んでもらっています。うちの定番です。
作り方
- 1
水に昆布・にぼし・あさりを入れ火にかける。
-
- 2
煮立ったら昆布を取り出し、味噌を溶かし、唐辛子・にんにく・じゃがいも・玉ねぎを入れ、グツグツ煮る。
-
- 3
じゃがいもが煮えたら残りの野菜を入れてグツグツ煮る。
-
- 4
味をみて塩を少しいれ味をひきしめる。
-
- 5
韓国味噌、テンジャン。
-
- 6
- 7
- 8
- 9
コツ・ポイント
味噌を先に入れ、グツグツ煮ること。これがチゲと言われるとこです。韓国味噌は煮込むことで大豆の風味が増し、より奥深い味が出ます。
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disys -
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♡韓国のお味噌汁♡テンジャンチゲ♡ ♡韓国のお味噌汁♡テンジャンチゲ♡
テンジャンチゲ=具だくさんな韓国のお味噌汁♡日本と違うのは煮込む事♡白ご飯ととーっても合います♡辛さは調整可能☆
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