アラなのうぅまい!マグロの竜田揚げ

aco731
aco731 @cook_40074942

鮮魚コーナーの隅で いつもぎゅうぎゅうに詰められてる激安のマグロのアラ。スジばったところも 竜田揚げにしちゃえば とろ~んとなって おいしぃ~^^ たいてい500g200円以下で売ってるから家計も助かっちゃいます★
このレシピの生い立ち
昔から我が家の定番メニューでした^^マグロのアラって 500g200円くらいで売ってて お買い得!すじのところって 生だと噛み切れなくておいしくないけど、火を通すと とろ~んとなって おいしぃんです!

アラなのうぅまい!マグロの竜田揚げ

鮮魚コーナーの隅で いつもぎゅうぎゅうに詰められてる激安のマグロのアラ。スジばったところも 竜田揚げにしちゃえば とろ~んとなって おいしぃ~^^ たいてい500g200円以下で売ってるから家計も助かっちゃいます★
このレシピの生い立ち
昔から我が家の定番メニューでした^^マグロのアラって 500g200円くらいで売ってて お買い得!すじのところって 生だと噛み切れなくておいしくないけど、火を通すと とろ~んとなって おいしぃんです!

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材料

  1. マグロアラ 500gくらい
  2. ●しょうが 1片
  3. ●しょうゆ 大さじ4
  4. ●酒 大さじ3
  5. ごま 小さじ1
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    しょうがはすりおろし、●の調味料とあわせておく。

  2. 2

    ビニール袋に1口大に切ったマグロのアラをいれ、●をいれて全体を混ぜ合わせる。袋に空気を入れないようにして口をしばって20分程度漬ける。

  3. 3

    片栗粉を全体にまぶして、180度の油でからりと揚げる。

         完成!

コツ・ポイント

マグロを漬けるのはボールなどより、ビニール袋のほうが短時間でよく味がしみます。ビニール袋の空気をぬくとさらによくしみます。

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aco731
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お台所に立つってどうして ワクワクするんだろ? 細かいことは気にせずに料理を 楽しみたい!かわいい息子の寝顔と愛犬モコを かたわらにさてさて今日は何作ろ?
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