ヘルシオで失敗のない簡単トマトシチュー
ヘルシオで作るシチューはカンタンで煮崩れしにくくておいしい☆
取っ手の取れる深めのフライパンで作るのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
初めてヘルシオを買った頃は、ヘルシオについている料理集の通りに作っていましたが、ヘルシオ歴10年目となり、面倒な工程を省略してカンタン作り方で作るようになり、シチューもこの作り方になりました。
ルーは使わず家にあるものでできちゃいます。
ヘルシオで失敗のない簡単トマトシチュー
ヘルシオで作るシチューはカンタンで煮崩れしにくくておいしい☆
取っ手の取れる深めのフライパンで作るのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
初めてヘルシオを買った頃は、ヘルシオについている料理集の通りに作っていましたが、ヘルシオ歴10年目となり、面倒な工程を省略してカンタン作り方で作るようになり、シチューもこの作り方になりました。
ルーは使わず家にあるものでできちゃいます。
作り方
- 1
豚肉はビニール袋に入れ、塩コショウ、すりおろしにんにくをまぶしておく。
-
- 2
野菜を食べやすい大きさにカット。
-
- 3
取っ手のとれるフライパンにオリーブオイルを入れてから弱火で、にんにくの香りをオイルにしみ渡らせる。
-
- 4
強火にして肉を炒める。
-
- 5
じゃがいもと人参も入れて炒める。
-
- 6
火を止め、小麦粉を加え、全体にいきわたるように混ぜる。
-
- 7
玉ねぎとマッシュルームをのせる。
-
- 8
＊を全部加える。
-
- 9
空いたカットトマト缶に水を入れて、ひたひたになるまで注ぐ。
-
- 10
落としぶた（クッキングペーパーでもOK)をのせ、フタ（耐熱皿でもホイルでもOK）をする。
-
- 11
手動加熱 → 煮込み → 約1時間２０分 → スタート（ヘルシオAX−PX3の場合）
時間は肉の大きさによって調節。 -
- 12
フライパンに取っ手をつけて火にかけ、味見をして味を足し、とろみが足りなければ水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 13
最後に冷凍枝豆を流水で溶かしてさやから出して入れたら出来上がり～♪
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コツ・ポイント
取っ手の取れるフライパン（ティファール等）を使うと、最後に火にかけて煮つめたり、味見して味を調整したり、水溶き片栗粉でとろみを増すこともできるので便利です。
ヘルシオで作ると、肉はしっとりホロホロやわらかく、野菜は煮崩れせず、失敗なしです。
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