元気いっぱい☆チキンガンボ風スープ-レシピのメイン写真

元気いっぱい☆チキンガンボ風スープ

kikusui
kikusui @cook_40056675
福島県

とにかく好きな野菜を細かく切って放り込むだけ(笑) 一人暮らしの頃、しょっちゅう作っていた元気スープです。風邪予防になるし、ダイエットにも良いかも^^
このレシピの生い立ち
昔、ココスにあった「チキンガンボスープ」が大好きで、味を思い出しつつ作ったものです。本格的なガンボとは違いますのでご了承ください^^; 

元気いっぱい☆チキンガンボ風スープ

とにかく好きな野菜を細かく切って放り込むだけ(笑) 一人暮らしの頃、しょっちゅう作っていた元気スープです。風邪予防になるし、ダイエットにも良いかも^^
このレシピの生い立ち
昔、ココスにあった「チキンガンボスープ」が大好きで、味を思い出しつつ作ったものです。本格的なガンボとは違いますのでご了承ください^^; 

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材料

約10杯分(スープボウル)
  1. 鶏むね肉 200g
  2. にんじん 1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. トマト 3個
  5. ピーマン 4個
  6. オクラ 1ネット
  7. セロリ 3本
  8. ホールトマト缶 1缶
  9. 固形コンソメ 4個
  10. タバスコ 好きなだけ
  11. 塩・こしょう 適宜
  12. 醤油 適宜
  13. 1L

作り方

  1. 1

    鍋に水とコンソメを入れ、中火にかける。鶏肉を小さく刻み鍋に投入!

  2. 2

    野菜を小さく刻み、鍋に投入!トマト缶を加え、塩・こしょうしたら蓋をして30分くらい煮込む。(煮詰めるとおいしい)

  3. 3

    タバスコと醤油で味を整えたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

●セロリは最後に入れた方が風味が残って美味しいです(これは好みですが) ●クミンやバジルなどハーブを加えても美味しいです♪●冷蔵庫で一週間は保存できます(が、夏は早めに食べきってください)

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kikusui
kikusui @cook_40056675
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日本酒の「菊水」が好きな、kikusuiです。ほぼ肴(๑´ڡ`๑)
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