赤魚の煮つけ

Yumiryu3 @cook_40080801
小さい赤魚でも、甘めで、味がよくしみこんだ、おいしい煮魚になりました。
このレシピの生い立ち
母が作る、甘めな煮魚が子供の頃から大好きで、やっと近づいた味になりました。
赤魚の煮つけ
小さい赤魚でも、甘めで、味がよくしみこんだ、おいしい煮魚になりました。
このレシピの生い立ち
母が作る、甘めな煮魚が子供の頃から大好きで、やっと近づいた味になりました。
作り方
- 1
しょうがは薄切りにする。
鍋に調味料と水をすべて入れ、強火にかける。 - 2
煮立ったら赤魚を皮目を上にして入れて、しょうがを加えて、落としぶたをする。
- 3
再び煮立ったら中火にし、ときどき煮汁を回しかけながら煮汁が少なくなるまで煮る。
- 4
器に魚を盛り、煮汁を回しかけ、出来上がり。
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