お待たせ〜、ふきのとう味噌♪
春が来ちゃいましたよ＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
我が家の周りにたくさんのふきのとう‼️有難い事です♪まずは味噌から…。
作り方
- 1
ボールにふきのとうを入れ熱湯を注ぐ
-
- 2
少し経ったらザルに上げ水気をしっかり切り細かく刻む(手で固く絞る)
-
- 3
フライパンにサラダ油を入れ味噌、砂糖、すりゴマ、だしの素を入れ混ぜる
-
- 4
そこへ刻んだふきのとうを入れヘラかしゃもじで混ぜる
コツ・ポイント
昔はふきのとうをすりばちで潰していましたが包丁で刻んだだけでOK‼️茹でたら水分が出ないようにしっかり絞ってくださいね、苦味がたまりませんよね(^^)
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