高いサフランの代わりにターメリックライス
みかるxxx @cook_40085372
初めてサフランを買ったら高くてびっくり。
今はターメリック(うこん)ライスがカレーやドリア時の定番。
このレシピの生い立ち
サフランが高い割に量が少ないから２～３回炊いたらすぐ無くなる…そこでターメリックにしてみたら、安いし何回分も炊けてhappyヾ(*'∀')ﾉ
高いサフランの代わりにターメリックライス
初めてサフランを買ったら高くてびっくり。
今はターメリック(うこん)ライスがカレーやドリア時の定番。
このレシピの生い立ち
サフランが高い割に量が少ないから２～３回炊いたらすぐ無くなる…そこでターメリックにしてみたら、安いし何回分も炊けてhappyヾ(*'∀')ﾉ
作り方
- 1
お米をといで規定量の水を入れたらターメリックとバターを加え軽く混ぜ、普通に炊くだけ。
- 2
炊き上がったらさっくり混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
サフランライスのような色出しのための放置時間が不要だから、すぐに炊けて急ぎの時にも良い。
バターを半分にしてコンソメキューブ１個(顆粒なら小さじ２)と塩小さじ1/2を加えて炊いても美味しい。
ニンニクや玉ねぎのみじん切り入りも◯。
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その他のレシピ
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