ソーキ（豚骨付き肉）の塩煮込み
kseratie @cook_40040348
塩味なのでさっぱりして夏のビールのおつまみなんかにもピッタリ！お肉はお好みで牛や鶏でもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
昨年、沖縄に旅行に行ったときに食べた味が忘れられず、自分なりに想像して作ってみました。
ソーキ（豚骨付き肉）の塩煮込み
塩味なのでさっぱりして夏のビールのおつまみなんかにもピッタリ！お肉はお好みで牛や鶏でもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
昨年、沖縄に旅行に行ったときに食べた味が忘れられず、自分なりに想像して作ってみました。
作り方
- 1
ソーキは食べやすい大きさに切り、下茹でして余分な油を抜きます。こんにゃくは一口大に切り分け、にんにくは厚めにスライスします。
- 2
こんにゃくを油で軽くいため、ソーキと一緒に鍋に入れ、ひたひたになるくらい水を入れ、コンソメ・にんにく・しょうがを加え煮込みます。
- 3
酒と塩を加え、ソーキが好みの柔らかさになるまで更に煮込みます。
- 4
みじん切りにした長ネギを散らして、お好みで唐辛子をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
簡単すぎてコツはないですが、味付けのとき塩を入れすぎると、冷めたり煮詰まったりしたときしょっぱすぎるので、気をつけてくださいね。
似たレシピ
-
-
-
旨さ相乗効果！とりとんギュウッの塩煮込み 旨さ相乗効果！とりとんギュウッの塩煮込み
牛、豚、鶏のお肉三種の神器を合わせれば、驚くほど旨味の相乗効果が。じっくり煮込んで、美味しいお酒を愉しみましょう♪
-
-
簡単美味しい柔らかい!!豚軟骨の煮込み♡ 簡単美味しい柔らかい!!豚軟骨の煮込み♡
コリコリの軟骨とほろほろ崩れるお肉がたまらなく美味しいんです♡甘辛で子供達も大喜び♡おかずにもおつまみにもぴったり♪
-
圧力鍋で！鶏手羽元のあっさり塩煮込み 圧力鍋で！鶏手羽元のあっさり塩煮込み
いつもは甘辛く仕上げる手羽元を、夏っぽく塩味にしてみました。圧力鍋に材料を入れるだけ！にんにくとショウガがアクセント♪
-
豚バラブロックマニア！豚の角煮塩煮込み 豚バラブロックマニア！豚の角煮塩煮込み
しるびー食堂第11弾！こりゃ〜白米消滅しちゃいます！豚バラ肉を塩味にしちゃいます！豚の角煮のあっさり塩味ですよ！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17762778
