ベーコンは１cm幅、アスパラガスは根元の皮をむき１cmの長さに切る。

卵をときほぐし、塩、こしょうをしてご飯を混ぜる。

フライパンを熱し、ベーコンとアスパラガスを炒め、取り出しておく。

再び、フライパンを火にかけ、サラダ油を熱したら、②のご飯を入れ、ひたすら炒める。

ご飯がパラパラになったら、③の具を戻し炒め合わせる。しょうゆ少々を全体にをまわし入れ、手早く混ぜる。