手軽調味料＊ルーからカレー＊粉から簡単＊
手軽に入手できる物で・
とろみ小麦粉も炒めず後付け！ダマ知らず戦法で簡単に・
ノンオイル可能、市販ルーの油ギトギトなし✨
このレシピの生い立ち
市販ルーの油ギトギト感が気になってから、
最初は粉からの色んな調味料を使う本格的なカレーを作っていましたが
手軽な調味料で簡単に作れる様、レシピを考えました！
トマト缶やチャツネベースもいいけど‥やっぱりりんご(⸝⸝⸝^ρ^⸝⸝⸝)＊*
手軽調味料＊ルーからカレー＊粉から簡単＊
手軽に入手できる物で・
とろみ小麦粉も炒めず後付け！ダマ知らず戦法で簡単に・
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市販ルーの油ギトギト感が気になってから、
最初は粉からの色んな調味料を使う本格的なカレーを作っていましたが
手軽な調味料で簡単に作れる様、レシピを考えました！
トマト缶やチャツネベースもいいけど‥やっぱりりんご(⸝⸝⸝^ρ^⸝⸝⸝)＊*
作り方
- 1
バターで玉ねぎをしなしなするまで炒めます。
できれば５分程～水気がなくなるまで炒めると美味しくなります、
炒める程美味✨ -
- 2
(玉葱レンジで７分位チンして次工程入れば、ノンオイルも可能です)
(が、旨味に差が出るのがこの工程なので炒め推奨です) - 3
炒めたところに水･ブイヨン･りんごジュース50cc程入れて、お肉をベースで煮ます。
あくは取れたら取った方がおいしいです - 4
くつくつしながら人参じゃがいもを皮剥き、切って投入。
ここからコマ目に味見しながら調味料を入れていくと、楽しいです^^
-
- 5
弱火で煮立たせながら
カレー粉･ウスター･ケチャップ･にんにく･生姜を投入 -
- 6
少しずつ塩orコンソメを入れて、味を決めます！♪甘味が足りなかったらリンゴジュースを
甘味と塩味バランス、味見しながら！ - 7
味が決まったら蓋をしてとろ火くつくつ
(とろみを付ける前に、ここでよく煮ておきます)その間洗い物や家事(｀・ω・´)
- 8
最後にとろみ。
ダマ知らず戦法の紹介ですこれならノンオイルでとろとろ❁
小麦粉に少しずつ水を入れて練っていきます
-
- 9
よく練りながらすこーしずつのばします。
ここまで来ればもうダマになる心配は無し。
-
- 10
こうなります。
火を止めて、好みのとろみまで少しずつ混ぜてなじませながら入れ、
再び火を入れてぐつぐつしたら完成❤ -
- 11
つくレポ感謝です✿
とろみの付け方は、ホワイトシチューでも使っています(*^^*)
レシピID：20279499 -
- 12
話題入り、トップ10入り、ありがとうございます(_ _)＊*
-
コツ・ポイント
●辛さはカレー粉の量❁
お子様用は約大１～で辛さ調節。
約大２で中辛です
●カレー粉入れたら先ず味見をして、辛さを決めるが良しです！
●味付け最後の塩は入れすぎない様、味見をしながら入れる事
●できれば一晩寝かせると更に美味に。
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