☆エスニックボール☆
motchan @cook_40035101
捏ねて丸めて揚げるだけ！
出来立ては勿論、冷めても美味しいスパイシーなミートボールです☆
このレシピの生い立ち
以前お友達に「ムーヨー（ベトナム風ソーセージ）」の作り方を教わりました。それを参考にしつつ、残っていたグリーンカレーペーストでアレンジしまくりました。
☆エスニックボール☆
捏ねて丸めて揚げるだけ！
出来立ては勿論、冷めても美味しいスパイシーなミートボールです☆
このレシピの生い立ち
以前お友達に「ムーヨー（ベトナム風ソーセージ）」の作り方を教わりました。それを参考にしつつ、残っていたグリーンカレーペーストでアレンジしまくりました。
作り方
- 1
全ての材料をよく混ぜ、ピンポン玉くらいのお団子を作る（※ゆるければ片栗粉を適量）。
- 2
180℃の油に【1】を落としていく。→浮いてきたら出来上がり（※面倒ならハンバーグにして焼いても良いです）。
-
- 3
※使用したシーズニングソース（ゴールデンマウンテン）です。お料理に旨みとコクが出ます。
-
- 4
※グリーンカレーペーストはパック状のものを使用。レッドやイエローお好みで。
-
コツ・ポイント
・本当は「豚軟骨」を使います。食感が似ている？レンコンで代用（笑）。
・そのまま食べても良いですが、スイートチリソースを付けてもまた良し。
【3】→タイ料理やベトナム料理などに使われる調味料。私は特に卵料理に使います。
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