ちょっとエスニックな肉そぼろ

ちわここ
ちわここ @chiwacoco

サラダや卵焼きに入れるだけでエスニックな味に♪
このレシピの生い立ち
少し残ったペーストの救済に。

ちょっとエスニックな肉そぼろ

まめちゃん710's cooksnap of when they made ちょっとエスニックな肉そぼろ.
真さん's cooksnap of when they made ちょっとエスニックな肉そぼろ.
真さん's cooksnap of when they made ちょっとエスニックな肉そぼろ.
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材料

ひき肉200g分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. ◎グリーンカレーペースト 10g
  3. ◎酒 大さじ1/2
  4. ◆酒 大さじ1
  5. ◆ナンプラー 大さじ1/2
  6. ◆砂糖 小さじ1/2
  7. ◆鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  8. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ひき肉に◎印を入れ馴染むまで混ぜる

    ◆印は予め混ぜておく

  2. 2

    フライパンに油を入れひき肉をくずしながら炒める
    ※炒める時に出た脂はこまめにふき取る

  3. 3

    肉の色が変わったら混ぜておいた◆印を加え1分ぐらい炒めたら出来上がり

  4. 4

    卵とそぼろとお塩でちょっとタイ風の卵焼きに♪

コツ・ポイント

炒めてる時に出てくる脂はこまめにふき取る
ひき肉はあまり細かくくずさない方が食べ応えがあっていいです
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