HBで簡単に☆全粒粉のミルキー丸パン

Name: HBで簡単に☆全粒粉のミルキー丸パン
Yield: 8～10個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 200g; 薄力粉 50g; 全粒粉 30g; 水 70cc; 牛乳 100cc; スキムミルク 10g; 練乳 10g; バター 15g; ドライイースト 3g

★こもも @cook_40038654

練乳入りできめ細かな甘めのふわっふわのパンに仕上がりました(*^▽^*)
HBで１次発酵までするので簡単に出来ちゃいます
このレシピの生い立ち
全粒粉が沢山あったので、消費に入れてみました

HBで簡単に☆全粒粉のミルキー丸パン

材料

8～10個分

強力粉 200g
薄力粉 50g
全粒粉 30g
水 70cc
牛乳 100cc
スキムミルク 10g
練乳 10g
バター 15g
ドライイースト 3g

作り方

1

HBに材料を入れてスイッチオン！1次発酵までします（1次発酵50分）
2

生地を取り出し、8～10等分にスケッパー等で切り、ベンチタイム15分
3

軽く潰して空気を抜き、もう1度丸めて２次発酵（40度で30分）約1.5～2倍になるまで
4

強力粉（分量外）を上からかけ、よく切れるナイフで真ん中に１本クープを入れます
5

200度に温めたオーブンを180度にして13～15分焼いてください（途中焦げそうならアルミを乗せてね）

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★こもも @cook_40038654

2011/09/24 23:46に公開

子供達に贈る、母の味(^O^)覚書として♪

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