ごぼうと糸こんのふわふわ卵とじ
ゆのきちまま @cook_40037453
ごぼうの香りと卵のふわふわが、ご飯やビールに絶妙マッチです！繊維質たっぷりで、ダイエット中の方にも優しい１品です☆
このレシピの生い立ち
テレビのお料理番組で見たものを、自分好みにアレンジしてみました☆お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ(^_^)
ごぼうと糸こんのふわふわ卵とじ
ごぼうの香りと卵のふわふわが、ご飯やビールに絶妙マッチです！繊維質たっぷりで、ダイエット中の方にも優しい１品です☆
このレシピの生い立ち
テレビのお料理番組で見たものを、自分好みにアレンジしてみました☆お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ(^_^)
作り方
- 1
ごぼうをよく洗い、薄く斜め切りにする。出汁と一緒に鍋に入れ、煮立ったら５〜６分中火にする。
- 2
◎を全て入れ味をつける。もう１度煮立ったら、糸こんにゃくと豚肉を入れる。
- 3
卵を溶いて鍋に入れ、フタをして２分。完成です☆
コツ・ポイント
ごぼうの皮を包丁の背でこそげたりせず、スポンジで洗う程度で使うと香りがいいです。
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