チキンとキャベツのトマトクリーム煮
scenery_co @cook_40057386
チキンが柔らかい！トマトの酸味がクリームでまろやか☆
このレシピの生い立ち
トマトの酸味があまり好きでない夫。クリームでまろやかにしてみたら好評でした♪
チキンとキャベツのトマトクリーム煮
チキンが柔らかい！トマトの酸味がクリームでまろやか☆
このレシピの生い立ち
トマトの酸味があまり好きでない夫。クリームでまろやかにしてみたら好評でした♪
作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウをしたら小麦粉をまぶす
- 2
にんにくはみじん切り、キャベツ、玉ねぎは食べやすい大きさに切り、しめじも軸を切り、わけておく
- 3
フライパンに油をひき、１で下ごしらえをした鶏肉をコンガリ焼く
- 4
別の鍋を熱してオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出てきたら玉ねぎ、キャベツ、しめじを炒める
- 5
野菜に油がまわったら、☆の材料全てと３の鶏肉を加え、弱火～中火で１５分位煮る
- 6
生クリームを加えて少し煮たら塩コショウで味を調え、最後に茹でたブロッコリーを加えて完成！
コツ・ポイント
生クリームでまろやかですが、さらにはちみつを隠し味で加えると酸味が和らぎます。トマトの風味が強い方がお好みの場合には不要です、お好みで♪
鶏肉は、小麦粉をつけて焼くことで柔らかく仕上がります＾＾
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