ふわふわバンズ☆HBで簡単・おいしい！
ふわふわバンズで手づくりハンバーガーに挑戦☆焼きたてのパンの香りでおいしさがひきたちます。お腹も心も満腹～♡
このレシピの生い立ち
ハンバーガーが大好きな息子のために焼きました。生地に牛乳をたっぷり入れているので、ふわふわでボリュームがある割に食べやすいです。
バンズ用の型がないのでお弁当や100均のシフォンケーキ型を使っています。
ふわふわバンズ☆HBで簡単・おいしい！
ふわふわバンズで手づくりハンバーガーに挑戦☆焼きたてのパンの香りでおいしさがひきたちます。お腹も心も満腹～♡
このレシピの生い立ち
ハンバーガーが大好きな息子のために焼きました。生地に牛乳をたっぷり入れているので、ふわふわでボリュームがある割に食べやすいです。
バンズ用の型がないのでお弁当や100均のシフォンケーキ型を使っています。
作り方
- 1
型を準備します。写真は直径10センチのお弁当2個と直径9センチのシフォンケーキ型。※1
-
- 2
パンケースに○の材料を入れて、ひと肌程度に温めた牛乳を注ぎます。
-
- 3
水分がいきわたるようにゴムベラなどで混ぜてください。
-
- 4
低速で5分間こねます。バターまたはマーガリンを加えてもう一度低速で5分間こねます。写真は捏ね上げ温度28度でした。
-
- 5
低温で45～60分間一次発酵させます。約2倍の大きさに膨らんだら一次発酵終了（写真の状態で生地は30度でした）。
-
- 6
分割してベンチタイム。直径10センチの生地は120ｇ、直径9センチは100ｇ、残り50ｇは小さく丸めました。
-
- 7
平たく伸ばしてガス抜きし、丸く成形して型につめます。
霧吹きで水分を補ってから30度～40度に温め50分程度2次発酵。 -
- 8
2次発酵が終了し、生地が膨らみました。表面に溶き卵を塗り、白ごまをふって180度のオーブンで18分焼きます。※2
-
- 9
焼けたら型から外して、冷まします。
-
- 10
お好みの具をはさんで完成。
-
- 11
2015年5月15日、トップ10に入りました。ありがとうございます☆
-
- 12
2016年6月6日バンズ検索第1位になりました。ありがとうございます☆
-
コツ・ポイント
※1 オーブンシートをしいたり、油を塗ったりしてパン生地が型にくっつかないよう工夫しましょう。
※2 オーブンは190度で余熱し、焼き時間は大きさによって変えましょう。生地50ｇは13分、100ｇは16分くらいがちょうどいいと思います。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ＨＢでお気に入りのふわふわ～くるみパン♪ ＨＢでお気に入りのふわふわ～くるみパン♪
中はふわふわ～♡くるみの香りが幸せなお気に入りのパンです！焼きたてもおいしいけど、トーストも最高～❤
-
-
-
-
-
簡単！美味しい！HB でふわふわ食パン 簡単！美味しい！HB でふわふわ食パン
HBで手軽におうちでふわふわ美味しい食パンが楽しめます♪材料にこだわるとボタン押すだけのHBで高級食パンが作れちゃう☆
-
その他のレシピ
