甘くってあと引く辛さ☆食べるラー油♪
gonta＊ @gonta393939
らっきょが決め手♪最初甘くて、あと味引く、辛さ!!ごはんが何杯でも食べれちゃいますよ～♫
このレシピの生い立ち
食べるラー油って、ブームの当時、買っていたけど…作ったことがなかったんです。でも、図書館でレシピ本と出会い、作ってみたら、とっても簡単・そして美味❤
さらに簡単になるように工夫・アレンジしてみました♫
甘くってあと引く辛さ☆食べるラー油♪
らっきょが決め手♪最初甘くて、あと味引く、辛さ!!ごはんが何杯でも食べれちゃいますよ～♫
このレシピの生い立ち
食べるラー油って、ブームの当時、買っていたけど…作ったことがなかったんです。でも、図書館でレシピ本と出会い、作ってみたら、とっても簡単・そして美味❤
さらに簡単になるように工夫・アレンジしてみました♫
作り方
- 1
材料はこちら♫
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- 2
玉ねぎ、らっきょはみじん切りにする。
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- 3
玉ねぎを分量外の多めの油を加えて、中火で炒める。（コツ①）
-
- 4
火を止めて、残っていた豆板醤・ケチャップ・一味唐辛子、らっきょを加え最後にサラダ油を投入。（コツ②）
-
- 5
再び中火で1分ちょっと加熱。少しぐつぐつしたら、火を止める。そのまま、よく冷ます。
-
- 6
冷めたら、密封容器に入れて保存する。
-
- 7
まずは、ごはんでお試しください♫
そのあとは、調味料としても便利です❤ -
コツ・ポイント
コツ①半透明になる程度まででOKですよ!!
食感を生かすために炒めすぎないでくださいね♪
コツ②火をつけない状態で、よく混ぜること!!
火をつけたら、残り時間が少ないです。混ざりにくいですよ♫
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