しらたきのキンピラ

るぅたろぅ
るぅたろぅ @cook_40031465

急ぎでもしっかり味で美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
今夜のおかずにもう１品 作れないかと冷蔵庫の中をあさった。手に取った２つの食材で思いつきで作ったもの。

しらたきのキンピラ

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今夜のおかずにもう１品 作れないかと冷蔵庫の中をあさった。手に取った２つの食材で思いつきで作ったもの。
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材料

幅１０cm×高さ１０cmの器
  1. しらたき ２２０g
  2. 人参 １本
  3. 砂糖 大さじ２
  4. 醤油 大さじ２
  5. いりゴマ(白) 適量
  6. 七味唐辛子 少々
  7. サラダ油orごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    しらたきは食べやすい長さに切り、鍋に多めの水とともに入れて煮立たせる。その後ザルにとる。

  2. 2

    人参は細切りにする。フライパンにサラダ油(orごま油)大さじ１を熱し、人参・しらたきの順に加え炒める。

  3. 3

    砂糖・醤油で調味し、味が馴染んだところ(味見)で　いりゴマ・七味唐辛子を加えザッと混ぜて火を止める。

コツ・ポイント

全工程　火加減：中火
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