長ネギとじゃがいもの味噌チーズ焼き

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emi-ru @cook_40035269

あらかじめバターと加熱しておいた長ネギが甘くておいしい〜♪甘い味噌とチーズがクリーミーでごはんの進む味♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってた野菜とひき肉を組み合わせて子どもが喜びそうなメニューをと思って出来ました♪

長ネギとじゃがいもの味噌チーズ焼き

さー0x0's cooksnap of when they made 長ネギとじゃがいもの味噌チーズ焼き.
黄金の輝き亭's cooksnap of when they made 長ネギとじゃがいもの味噌チーズ焼き.
ro6369mi's cooksnap of when they made 長ネギとじゃがいもの味噌チーズ焼き.
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あらかじめバターと加熱しておいた長ネギが甘くておいしい〜♪甘い味噌とチーズがクリーミーでごはんの進む味♪
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冷蔵庫に残ってた野菜とひき肉を組み合わせて子どもが喜びそうなメニューをと思って出来ました♪
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材料

  1. 長ネギ 1本〜2本
  2. じゃがいも 2個
  3. えのき 1/2房
  4. 豚ひき肉 50g
  5. バター 1カケ
  6. 味噌 大さじ1
  7. 酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. しょうが 1カケ

作り方

  1. 1

    じゃがいもは火が通る厚みの輪切りかその半分に切り、竹串が、スッと通るくらいレンジで火を通しておく

  2. 2

    長ねぎは4〜5cmくらいのぶつ切りにし、深めのお皿に並べバターを起き、レンジで2〜3分柔らかくなるまで加熱しておく

  3. 3

    味噌、酒、砂糖、みりん、すりおろした生姜を合わせておく

  4. 4

    フライパンに分量外のオリーブオイルを熱しひき肉を痛め、レンジにかけたジャガイモ、長ネギ(汁ごと)、えのきを加え焼く

  5. 5

    火を弱火にし合わせタレを加えたら軽く和えて蓋をして3分くらい蒸し焼きにする

  6. 6

    チーズを加えて蓋をしてチーズが溶けたらできあがり♪

コツ・ポイント

お味噌の味は濃かったら合わせダレにお水を入れて調整してください♪
じゃがいもは厚めのほうがおいしいのでレンジでしっかり火を通しておくと仕上がりがホクホク♪
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