板チョコスコーン☆
外はサクっ 中はふわしっとりです♪ 刻んだ板チョコがコロコロ美味しい♡ バター控え目、ヨーグルト入り♪
このレシピの生い立ち
『しっとりスコーン♪』レシピID：17789602 をおやつ感覚にチョコを加えてみただけ～(*‾m‾)o))
おやつ感覚なのでプレーンのレシピ『しっとりスコーン♪』の半量です。
板チョコスコーン☆
外はサクっ 中はふわしっとりです♪ 刻んだ板チョコがコロコロ美味しい♡ バター控え目、ヨーグルト入り♪
このレシピの生い立ち
『しっとりスコーン♪』レシピID：17789602 をおやつ感覚にチョコを加えてみただけ～(*‾m‾)o))
おやつ感覚なのでプレーンのレシピ『しっとりスコーン♪』の半量です。
作り方
- 1
オーブンを２２０～２３０度に予熱する。☆を合わせてボウルにふるう。バターを細かく切り使用直前まで冷蔵庫に入れておく。板チョコを好みの大きさに刻む。他の材料の計量。※バターを混ぜた後に測りながら加えてもＯＫ。
-
- 2
ふるった粉と上白糖が入ったボウルに、切ったバターを加えすばやく手や指で擦り合わせてバターを細かくする。バターが細かくポロポロになる状態に。※バターを溶かさない様に素早く(≧ω≦。)
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- 3
ヨーグルトと豆乳を加え、手で押すような感じで生地をまとめていく。まとまってきたら刻んだチョコを加えて１つにまとめる。多少粉っぽさがあってもＯＫ。この時、こねたりしないで下さい。膨らみが悪くなります。
- 4
生地を、めん棒で少し伸ばし三つ折りにする。それをまた伸ばし三つ折りに。この作業を２、３回繰り返す。（必要なら打ち粉して）
- 5
２ｃｍ位の厚さの長方形に伸ばし、包丁で６等分程に切る。三角でも長方形でも♪ 予熱完了したオーブンに入れ、１５分前後。膨らんで焼き色が付いたらＯＫ。様子見で調整お願いします。
- 6
行程４のあとラップで包み生地を休ませても勿論ＯＫです♪一晩休ませ翌日焼いても大丈夫＾＾
焼き立て朝食とか幸せ～♡ - 7
外はサクサクカリ♫中はしっとりふかふかでパサつき無し！板チョコがコロコロ美味しいです！
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- 8
焼いたものをきっちりラップで包んで冷凍保存ＯＫ。自然解凍かレンジで解凍後、トースターで焼くと焼き立てのような美味しさに♪
-
コツ・ポイント
捏ねない様にお願いします♪ 焼き時間と温度はオーブンによって多少違うと思うので、様子を見ながら調整してみて下さい。こちらのスコーン、生地を休ませる行程をしたのとしないので味比べしたところ、？？？だったので休ませる行程は省きました＾＾
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