玉ねぎはくし切り、牛肉はそのまま、生姜は細く切ります。フライパンに油を熱したら牛肉を軽く炒め、玉ねぎも入れて軽く炒めます。最後に塩コショウを少々。

1のフライパンに分量の水と生姜を入れて、写真のようなあくを丁寧に取り除きます。あくが取れたらすき焼きのタレと、だしの素を入れて弱火で10分蓋をして煮ます。

ご飯の上にたっぷり載せてつゆだくで！紅生姜がよく合います。