タラのムニエル・マッシュルームソース
☆熊八☆ @hachi522
簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
お鍋用に買っておいたタラでしたが、材料の都合でムニエルにしました。
マッシュルームを使って、ソースにしてみました。
タラのムニエル・マッシュルームソース
簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
お鍋用に買っておいたタラでしたが、材料の都合でムニエルにしました。
マッシュルームを使って、ソースにしてみました。
作り方
- 1
マッシュルームをスライスする。軸の部分はみじん切りにする。
- 2
タラに塩・コショウをする。ビニール袋にタラを入れて、小麦粉を加え弾いてまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、タラを両面こんがり焼く。焼けたら皿に盛る。
- 4
同じフライパンにバターとニンニクを入れて火にかけ、バターが溶け出したらマッシュルーム入れて軽く炒める。
- 5
弱火にして、醤油・酒・クリームを入れて、混ぜて一煮たちさせる。皿に盛ったタラにマッシュルームソースをかけて出来上がり。
- 6
15/2/19・話題入り☆
皆さんありがとうございます♡
コツ・ポイント
ニンニクは香りづけ程度です。
クリームはコーヒーフレッシュを4個入れました。生クリームでもOKです。
ソースは味見をして、醤油が足りないと感じたら、少々足して下さい。
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