クリスピー ピザ生地
ハルジェラ @cook_40090915
試行錯誤を繰り返し…やっと辿り着きました！簡単でおいしいピザ生地です。作り始め〜焼き上がりまで１時間くらいでできます。
このレシピの生い立ち
1枚だけ焼く時のレシピが欲しかったのと、自分なりの手抜きアレンジをしてこうなりました。
クリスピー ピザ生地
試行錯誤を繰り返し…やっと辿り着きました！簡単でおいしいピザ生地です。作り始め〜焼き上がりまで１時間くらいでできます。
このレシピの生い立ち
1枚だけ焼く時のレシピが欲しかったのと、自分なりの手抜きアレンジをしてこうなりました。
作り方
- 1
強力粉、ドライイースト、砂糖をボウルに入れて、混ぜる。（泡立て器を使うとらくちん）
- 2
お湯を少しずつ加えながら混ぜ、こねる。ちょっと固いくらいで大丈夫です。
- 3
オリーブオイルを入れて、さらにこねる。耳たぶくらいの柔らかさで、生地がなめらかになったらオッケーです。
- 4
ラップをかけてオーブン40℃もしくはレンジの発酵で20分発酵させる。
- 5
ガス抜き。２〜３分こねこねしてください。
- 6
再びラップをかけて20分発酵させる。
- 7
発酵が終わったら、またガス抜きをしてこねて、クッキングシートの上にめん棒などで伸ばす。
- 8
お好きな具材をトッピングして、200℃に天板ごと余熱したオーブンで10分焼いてください☆
コツ・ポイント
クッキングシートの代わりにアルミホイルを使うときは、打ち粉（小麦粉をアルミホイルにまぶす）をしてくださいね。でないとくっついて大変なことになります（笑）文章で見るよりやってみるとらくちんです！是非トライしてください（＾＾）
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