大根とにんじんは千切りにして、それぞれ塩を振り10分程おいてからキッチンタオルなどで水気をしっかり絞る。

ボウルに◎をよく混ぜ合わせる。味を見て調整して下さいね！お好みで柚子を搾っても美味しいです。

②に①の大根とにんじんを合わせて漬け込む。1時間程で食べられますが、一晩おくと更に美味しくなります。