春キャベツと卵のふわふわ春色スープ♪
さとサン @cook_40089029
具だくさん！卵でとじたふわふわやさしい味のスープです☆
このレシピの生い立ち
柔らかな春キャベツをたっぷり、手軽に食べたかった。
とにかく、子供に野菜を食べさせたい！！
春キャベツと卵のふわふわ春色スープ♪
具だくさん！卵でとじたふわふわやさしい味のスープです☆
このレシピの生い立ち
柔らかな春キャベツをたっぷり、手軽に食べたかった。
とにかく、子供に野菜を食べさせたい！！
作り方
- 1
野菜は千切りにする。
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- 2
鍋に、バターとサラダ油を熱し、野菜を炒める。
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- 3
野菜がしんなりしてきたら、水３カップとコンソメを入れて
煮る。 -
- 4
あくを取り、野菜が柔らかくなったら、とき卵を入れる
-
- 5
塩コショウで味を調えて出来上がり
コツ・ポイント
溶き卵を入れたあと、強火で一度沸騰させると、卵がふんわりします。
沸騰して、真中に集まってきたあくのような小さな泡を取り除くといいででしょう。
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