ほっけのつみれ汁
RUBE @cook_40016650
生のほっけを３枚におろしシンプルな味で作りました。上品な味にみんなお替り～！
このレシピの生い立ち
ほっけが手に入ったので３枚におろしつみれにしました。骨から出しを取りシンプルな味付けです。
ほっけのつみれ汁
生のほっけを３枚におろしシンプルな味で作りました。上品な味にみんなお替り～！
このレシピの生い立ち
ほっけが手に入ったので３枚におろしつみれにしました。骨から出しを取りシンプルな味付けです。
作り方
- 1
ほっけを３枚におろします
-
- 2
サッと水洗いして。
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- 3
骨を取ります
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- 4
骨の部分でだしを取ります
-
- 5
皮を取って身を叩きます。ネギと味噌も入れます。
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- 6
だしの中に丸めたほっけを入れて、塩・酒・醤油で味を調えます。
-
- 7
つみれが浮いてきたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
新鮮なほっけをそのまま塩焼きばかりじゃなぁ・・・・
シンプルな味付けのつみれ汁にしてみました。
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