ＩＰＡ豊富！我が家流いわしのつみれ汁
オリエンタルママ @cook_40039321
いわしの目が綺麗！スーパーで三枚におろしてもらい、骨もスープに利用！フープロでつみれを作りました。
このレシピの生い立ち
新鮮！＠＠買うしかない！本当は、お刺身で頂きたいけれど、いろいろなお野菜などがあるのでつみれ汁に決定！
ＩＰＡ豊富！我が家流いわしのつみれ汁
いわしの目が綺麗！スーパーで三枚におろしてもらい、骨もスープに利用！フープロでつみれを作りました。
このレシピの生い立ち
新鮮！＠＠買うしかない！本当は、お刺身で頂きたいけれど、いろいろなお野菜などがあるのでつみれ汁に決定！
作り方
- 1
つみれ汁に入れるc野菜や蒟蒻をカットする
蒟蒻はちぎった方が食感が良いです、アク済み蒟蒻を利用しています - 2
鍋にbをいれて旨み汁を作ります
-
- 3
2の中にｃ材料をいれて中火弱で煮る
大根・人参は、薄いと早く煮えます -
- 4
いわしをフードプロセッサーにかけ、微塵椎茸aを混ぜます
-
- 5
お団子にしてそっと3の鍋にいれて煮ます。骨を取り出してくださいね！
盛り付けたら、葱を散らしてください -
- 6
コツ・ポイント
いわしは傷みやすい魚です、まず目を見て！赤い目をしていたら、新鮮度無しですーー；、
★鮮魚の無料カットサービスで手間無し！
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