◇青ネギと油揚げの塩炒め◇
まさべこ @cook_40075863
すごく簡単でシンプルだけど本当に美味しいです
今のところ百発百中、食べた人みんな大絶賛(*^^)
おつまみに最高♡
このレシピの生い立ち
ずーーーっと前に、タレントのピーターさんがTVで作っていて、
見よう見まねで作ってみたら、めっちゃ美味しかったので、わが家の定番になりました♪
◇青ネギと油揚げの塩炒め◇
すごく簡単でシンプルだけど本当に美味しいです
今のところ百発百中、食べた人みんな大絶賛(*^^)
おつまみに最高♡
このレシピの生い立ち
ずーーーっと前に、タレントのピーターさんがTVで作っていて、
見よう見まねで作ってみたら、めっちゃ美味しかったので、わが家の定番になりました♪
作り方
- 1
青ネギは５cm位のざく切り。根元の白い部分と青い部分を分けておく。油揚げはタテ半分に切ってから１cm幅の短冊切りにする。
-
- 2
フライパンで油揚げを空炒りする。
カリカリになって、少し焦げ目をつけたらお皿に取り出す。（お皿は盛り付け皿でOKです） - 3
そのフライパンにごま油を入れ、塩も加える。この時は弱火で。
（ハネ防止） - 4
そこへネギの根元部分を入れ、中火～強火で炒め、さらに先の青い部分を加えて手早くザッと炒める。（火の通りを均一にする為）
- 5
②の油揚げも加えて、軽く馴染ませたら出来上り!!!
- 6
2008,12,27,
話題入りさせて頂きました。
どうもありがとう❤ -
コツ・ポイント
※ネギを入れたらとにかく手早くザッと炒めて下さい。 ネギがシナシナにならない様に♪
※ごま油に塩を入れる時、油がはねやすいので気を付けて下さい。
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