薄切り肉で☆豚のボリュームＵＰ蒲焼き
chokomi513 @cook_40087316
薄切り肉を４つ折りにしているので、ボリューム感があるのに柔らかです。
2010.12.12 話題入り✿
このレシピの生い立ち
母が作るちくわの蒲焼きを、肉好きな夫のために豚肉で作りました。
薄切り肉で☆豚のボリュームＵＰ蒲焼き
薄切り肉を４つ折りにしているので、ボリューム感があるのに柔らかです。
2010.12.12 話題入り✿
このレシピの生い立ち
母が作るちくわの蒲焼きを、肉好きな夫のために豚肉で作りました。
作り方
- 1
豚肉薄切りの両端を真ん中まで折る。
-
- 2
①を更に半分にたたむ。
-
- 3
②の両面に小麦粉を振る。
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、中火で③を両面こんがり焼く。空いているところできのこも焼く。
-
- 5
④に混ぜ合わせておいたＡを入れ、汁気が少なくなるまで肉とエリンギをひっくり返しながらタレを絡める。
- 6
汁にとろみが付くくらい煮詰ったらできあがり。
タレごと器に盛る。 - 7
『薄切り肉で☆豚の蒲焼き』⇒『薄切り肉で☆豚のボリュームＵＰ蒲焼き』にレシピ名変更☆
（2010.12.14）
コツ・ポイント
☆薄切り肉なので、厚切り肉のような硬さがなく食べやすいです。
☆茶こしを使って小麦粉を振るとまんべんなくきれいに付きます。
主婦歴5年の３０代✿*. ♥6歳の女の子と♣5歳の男の子と♦3歳の女の子のお母さん。 平日はほぼ毎日クックの皆さんのレシピにお世話になってます♪ 週末はさぼりがち^_^;なかなかお礼やコメントのお返事に伺えずに申し訳ありませんが、とっても嬉しく読ませて頂いています♪皆さんの日記も読み逃げばかりでごめんなさい＞＜
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