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定番の甘辛いたれで!いわしの蒲焼き
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定番の甘辛いたれで!いわしの蒲焼き-レシピのメイン写真

定番の甘辛いたれで!いわしの蒲焼き

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

スーパーで売っている三枚おろしを使い簡単に!お子さまにも人気の甘辛味です。温かいご飯にのせて蒲焼丼、おつまみ、お弁当に。
このレシピの生い立ち
子どもが、喜んで食べてくれるような魚の主菜が欲しくて

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定番の甘辛いたれで!いわしの蒲焼き

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材料

2〜3人分
  • いわし(三枚おろし) 4尾(正味150g)
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 大さじ1/2
  • Aしょうゆ 大さじ1
  • Aみりん 大さじ1
  • A酒 大さじ1
  • A砂糖 大さじ1/2
  • 青ネギ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    いわしはキッチンペーパーで水けを拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。
    Aを合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、皮を下にして入れる。
    両面に焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    火を止めて、フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取る。火にかけてAを加え、返しながら照りが出るまで煮からめる。

コツ・ポイント

★小麦粉をふってから焼いているので、タレがしっかりからみます。
★お好みで、ごま、粉山椒などを振りかけても美味しいです。

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料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569
2024/02/16 16:47に公開
岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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このレシピのキーワード

蒲焼 いわし 酒 小麦粉 青ネギ

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