さつま揚げとじゃがいもの炊き合わせ

すぅ坊
すぅ坊 @cook_40046129

大人にも子供にも人気のメニューです(^^)
さつま揚げから出る旨味が美味しい♪
2017年12月25日話題入ありがとう！
このレシピの生い立ち
子供の頃、よくお弁当に入っていた、大好きな母の味です。

さつま揚げとじゃがいもの炊き合わせ

まさヒロ's cooksnap of when they made さつま揚げとじゃがいもの炊き合わせ.
ma2kaboch's cooksnap of when they made さつま揚げとじゃがいもの炊き合わせ.
KOKOfkd's cooksnap of when they made さつま揚げとじゃがいもの炊き合わせ.
すぅ坊
すぅ坊 @cook_40046129

大人にも子供にも人気のメニューです(^^)
さつま揚げから出る旨味が美味しい♪
2017年12月25日話題入ありがとう！
このレシピの生い立ち
子供の頃、よくお弁当に入っていた、大好きな母の味です。
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材料

  1. さつま揚げ お好みの量
  2. じゃがいも ２～３個(中)
  3. にんじん 1/2～１本
  4. だし ２００cc
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. 醤油 大さじ１ 1/2

作り方

  1. 1

    乱切りにしたじゃがいもと人参を鍋に入れ、ダシを加えて煮立て、落し蓋をして７～８分煮る。

  2. 2

    砂糖、醤油、さつま揚げを加えて、煮汁がほとんどなくなるまで、もしくは味が染みるまで、煮る。

  3. 3

コツ・ポイント

彩りで別に塩茹でしておいた、インゲンやきぬさやをトッピングすると綺麗です(^^)
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