昆布をもりもり、クーブイリチー

どらねこちゃん @cook_40043233
ヘルシーな昆布を沢山食べることが出来て、しかもしっかりおかずになるお惣菜です。
このレシピの生い立ち
すき昆布を買った袋に作り方が載っていました。どんなものか分からず作ってみたら、ごはんが進む美味しいおかずでした。ただ、そのままのレシピではしょうゆ辛過ぎるので、分量は調整しました。
沢山作って友達に配ってみたら、とくに子ども達に好評で、みんなにレシピを教えてあげています。
昆布をもりもり、クーブイリチー
ヘルシーな昆布を沢山食べることが出来て、しかもしっかりおかずになるお惣菜です。
このレシピの生い立ち
すき昆布を買った袋に作り方が載っていました。どんなものか分からず作ってみたら、ごはんが進む美味しいおかずでした。ただ、そのままのレシピではしょうゆ辛過ぎるので、分量は調整しました。
沢山作って友達に配ってみたら、とくに子ども達に好評で、みんなにレシピを教えてあげています。
作り方
- 1
すき昆布は水で戻し、豚ばら肉は1cmくらいに切る。こんにゃくとにんじんは短冊切りにする。こんにゃくは塩でもんで下茹でしておく。
- 2
☆を全て合わせておく。
- 3
ごま油をフライパンにしき、すりおろしたしょうがを炒める。
○の材料を炒め、2で合わせておいた調味料を加え、炒め煮し、汁気がなくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
だし汁はお水に顆粒だしを溶いたものでオッケーです。
今回はしょうがの塊がなかったので、すりおろししょうがを使いましたが、塊があれば1cmくらいのものをみじん切りにして炒めた方が、風味が良く美味しいです。
すき昆布が手に入りにくいようだったら、切り昆布で代用しても同じ様においしく出来ます。
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