カリカリ牡蠣のガーリックソテー！！
たんこたんきち @nekonopochi
つくレポ２０００突破！片栗粉をつけて焼いただけなのに、超美味しい！牡蠣の嫌いな人も虜になる！みなさんもどうぞ！
このレシピの生い立ち
創作居酒屋さんで食べてすごく美味しかったので、色々研究して（てほどじゃないか？）再現しました！！この味！この味！！牡蠣の季節になるとよく作ります。味はシンプルに塩胡椒で！！
カリカリ牡蠣のガーリックソテー！！
つくレポ２０００突破！片栗粉をつけて焼いただけなのに、超美味しい！牡蠣の嫌いな人も虜になる！みなさんもどうぞ！
このレシピの生い立ち
創作居酒屋さんで食べてすごく美味しかったので、色々研究して（てほどじゃないか？）再現しました！！この味！この味！！牡蠣の季節になるとよく作ります。味はシンプルに塩胡椒で！！
作り方
- 1
牡蠣を塩水（忙しい時は水で結構！）でざざっと洗って、ペーパータオルなどに挟んでよく水を切っておきます
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクの薄切りを炒めて香りを出しまーす
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- 3
そこへ、牡蠣の一つ一つに片栗粉をたっぷりめにつけて焼いていきます。
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- 4
両面カリッとするぐらいじっくり焼くと美味しいよ。最後の仕上げは塩胡椒！
- 5
油も結構たっぷりで！
コツ・ポイント
しっかり牡蠣の水切りをして、たっぷりめに片栗粉をつけることと、片栗粉がカリッとするぐらい焼くと、とっても美味しいよ。ん？大根のしっぽ？どうせ焼いちゃうので、塩水でじゃじゃっと洗うだけで十分だよ！！
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