ふわふわ 手作りあんぱん
ゆきらいん @YukiLine
軽いふわふわの菓子パン生地の中に、たっぷり手作り餡を詰め込んで。熱々をミルクと共に頂くのが大好きです。（＾－＾）
このレシピの生い立ち
オーソドックスなあんぱんです。自分で作れば好みの甘さに＆餡多めに出来るのが良い所♪（＾－＾）
ふわふわ 手作りあんぱん
軽いふわふわの菓子パン生地の中に、たっぷり手作り餡を詰め込んで。熱々をミルクと共に頂くのが大好きです。（＾－＾）
このレシピの生い立ち
オーソドックスなあんぱんです。自分で作れば好みの甘さに＆餡多めに出来るのが良い所♪（＾－＾）
作り方
- 1
パン生地を１次発酵までしガス抜きする。生地を等分にカット。
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- 2
カットした生地を綺麗に丸め濡れ布巾をかけてベンチタイム２０分。
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- 3
餡を等分に丸めておく。
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- 4
軽きガス抜きした生地を麺棒で伸ばす。（真ん中は厚めで周囲は薄めに）餡を乗せ包む。とじ目はしっかりと。
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- 5
霧吹きをし２次発酵２０分。飾り用の胡麻を付け再度霧吹きし予熱２００度オーブンで１０～１２分焼く。
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- 6
出来上がり♪
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コツ・ポイント
餡はつぶ餡を使用しています。好みに合わせて色んな餡を入れて楽しんで下さい。パン生地＆あんこの詳しい作り方は下記のレシピを参考にお願いします。艶出しに溶き卵を塗ると綺麗に仕上がります。（私はしていません）
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