Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentos el horno a 160 grados (arriba y abajo con ventilador). Pelamos y lavamos las patatas, las partimos en cuadrados grandencitos. Ponemos una cacerola con agua, cuando este hirviendo echamos las patatas(hasta que estén blandas).
- 2
Picamos la cebolla en cuadraditos pequeños y lo echamos en la bandeja para horno haciendo una especie de cama.
- 3
Partimos los ajos en rodajas grandes y partimos el tomate en cuadrados no muy gordos y lo añadimos a la bandeja junto con la cebolla.
- 4
Echamos un chorro de aceite que moje la cebolla y el tomate.
- 5
Mojamos en aceite la pierna y le echamos la sal y la albahaca (por ambos lados). A quien le guste la pimienta le añade sabor (yo no le echo).
- 6
Colocamos la pierna con la piel hacia abajo y echamos el vino o la cerveza bañando la pierna y añadimos medio vaso de agua bañando también la pierna. Añadimos las patatas con sal y las mojamos con la salsa.
- 7
Dejamos 35 minutos y vamos mojando de vez en cuando la pierna (si hace falta más agua añadimos). Cuando esta dorada le damos la vuelta y dejamos otros 35 minutos hasta que este dorada (ir mojando y añadiendo agua).
- 8
Este es el resultado después de 15 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carreras Heredia le encantará ver cómo quedó.
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