ブルーベリーマフィン
hiroの食卓 @cook_40096938
家にあった材料で簡単に混ぜるだけで作った、ブルーベリーマフィンです。
このレシピの生い立ち
年明けの昼間にちょっと何か甘いものが食べたくなったので、家にある物で何か作れないかな・・・と思い、作ったレシピです。冷凍のブルーベリーがあるといざと言うときに便利です。
ブルーベリーマフィン
家にあった材料で簡単に混ぜるだけで作った、ブルーベリーマフィンです。
このレシピの生い立ち
年明けの昼間にちょっと何か甘いものが食べたくなったので、家にある物で何か作れないかな・・・と思い、作ったレシピです。冷凍のブルーベリーがあるといざと言うときに便利です。
作り方
- 1
<下準備>
・バターは常温に戻しておく。
・オーブンは180℃に温めておく。
・薄力粉とＢＰは合わせてふるっておく。 - 2
ボウルにバターを入れて泡だて器でよく混ぜ、上白糖も加え、白っぽくなるまで良く混ぜ合わせる。
- 3
溶いた卵と豆乳を少しずつ混ぜ合わせていく。途中分離しそうになったら、振るった粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
最後にブルーベリーを加えさっと混ぜたら、マフィンカップに7分目くらいまで生地を入れる。
- 5
180度のオーブンで25分から30分焼く。焼き上がりは竹串をさして生地が付かなければＯＫ。
-
コツ・ポイント
バターをしっかりとホイップする事と、生地を混ぜすぎないことがポイントですが、あまり深く考えなくても失敗なく出来上がります！
たまたま家に牛乳がなく豆乳を使いましたが、もちろん牛乳でも大丈夫です。
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