じゅわ~ん!椎茸の甘煮

RURIKO428 @cook_40102369
炊き合わせ、かけうどんなど少しあると見栄え良し!味良し!冷凍もできます。
このレシピの生い立ち
うどんや炊き合わせにあると便利だし、お弁当の1品にもなります。でも、いるときに作るとなると面倒くさい・・・。だから、時間のある時に大量に作って小分け冷凍しています。便利ですぐなくなります。
じゅわ~ん!椎茸の甘煮
炊き合わせ、かけうどんなど少しあると見栄え良し!味良し!冷凍もできます。
このレシピの生い立ち
うどんや炊き合わせにあると便利だし、お弁当の1品にもなります。でも、いるときに作るとなると面倒くさい・・・。だから、時間のある時に大量に作って小分け冷凍しています。便利ですぐなくなります。
作り方
- 1
干し椎茸は1晩水で戻す。
- 2
石づきを除いて戻し汁をひたひたに鍋に入れて煮る。
- 3
しばらく煮たら調味料を加えて弱火。汁気がなくなるまで煮含める。
- 4
冷凍したいときは小分けにラップで包み、冷凍する。半年は持ちますよ。
コツ・ポイント
もし、早く干し椎茸を戻したいなら、レンジでチンするとすぐに戻ります。
煮るときは焦げないように。
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