作り方
- 1
ぬるま湯に干し椎茸をいれ、もどします。
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- 2
石ずきを取り除きます。
(石ずきはありませんでした。) - 3
鍋に干し椎茸、もどし汁、調味料Aを入れ、沸騰させます。
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- 4
アクを取りながら弱火で30分煮ます。
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- 5
煮汁が少なくなるまで7~8煮ます。
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- 6
容器に入れ、冷まします。
冷めたら小分けして冷凍します。 - 7
そぼろ弁当に入れました。
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コツ・ポイント
強火で一機に沸騰させ、アクを取り除きます。
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