作り方
- 1
HBに入れ、まとまったらひとつに丸めて、1次発酵倍になるまで。
-
- 2
倍になりました。
-
- 3
8等分にして、お花のように置く。
-
- 4
一回り大きくなるまで、2次発酵。
-
- 5
210度で、25分焼く
-
コツ・ポイント
お花は、少しあけて置いてください。発酵して膨らみます。
似たレシピ
-
-
工夫でクープもよく開く定番のライ麦パン 工夫でクープもよく開く定番のライ麦パン
カンパーニュを焼いた時にライ麦の細挽を使いましたが、もうちょいライ麦感が欲しかったので、今度は中挽で焼いてみました。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17891465
