岩のりの佃煮☆自家製だから美味しくて安心
まぁ～ふぃー @cook_40051774
幼少の頃から慣れ親しんだ味♫
天然の岩のりを採取したら、必ず作ります。
このレシピの生い立ち
代々伝わる我が家の味です。
父親に岩のり採取から作り方まで教わりました。
父は祖父に教わったみたいです。
岩のりの佃煮☆自家製だから美味しくて安心
幼少の頃から慣れ親しんだ味♫
天然の岩のりを採取したら、必ず作ります。
このレシピの生い立ち
代々伝わる我が家の味です。
父親に岩のり採取から作り方まで教わりました。
父は祖父に教わったみたいです。
作り方
- 1
岩のりは、指先で摘まんでハサミでチョキンと！
根っこの石やセメントを取らないように気を付けて！
食感が悪くなります。 -
- 2
水道水で良く洗って砂や汚れを落としたら、水気を切って重さを計ります。
-
- 3
鍋に全部の材料を入れて中火に掛けます。
-
- 4
沸騰したら弱火にして、汁気が無くなるまで煮詰めれば完成です。
-
コツ・ポイント
コツなんて要りません。
保存の為に少し濃いめの味付けにして有ります。
直ぐに食べるなら、少し薄味にしても美味しいです。
出汁醤油で作ると、また違った感じで美味しいですよ♪
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