材料2つ!鶏胸肉の塩麹焼き

じゅんこ310 @cook_40102711
H25年6月4日7品目の話題入り感謝!
材料は鶏胸肉と塩麹だけ!
時間のある時に漬け込んで焼くだけなので、簡単です!
このレシピの生い立ち
胸肉、どうやって食べよう?
そうだ、塩麹に漬けて焼いてみよう!
材料2つ!鶏胸肉の塩麹焼き
H25年6月4日7品目の話題入り感謝!
材料は鶏胸肉と塩麹だけ!
時間のある時に漬け込んで焼くだけなので、簡単です!
このレシピの生い立ち
胸肉、どうやって食べよう?
そうだ、塩麹に漬けて焼いてみよう!
作り方
- 1
胸肉を食べやすい大きさに削ぎ切りにする。
- 2
ジップロックやビニール袋に切った肉、塩麹を入れてよくもみ込む。
- 3
半日~1晩冷蔵庫で漬け込む。
- 4
フライパンにサラダ油を敷き、弱火でじっくり肉を焼く。
- 5
焼けたら完成!
今回は千切りキャベツを下に敷き、その上にマヨネーズ、肉の順番に盛り付けました。
- 6
オーブン200℃で18分焼いてみました。
あまり焦げ付かず、油も使わないのでさらにヘルシー♡
コツ・ポイント
塩麹は焦げやすいので弱火で気長にじっくり焼いて下さい。
塩麹に長く漬け込むことで、パサパサせず、しっとりなお肉に焼きあがります♡
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