フライパンで茶碗蒸し☆一歳児鉄板！
☆ＩＰ☆ @cook_40105317
一歳の息子が大好きな茶碗蒸しです。覚書用に。少し固めです。そのほうが食べやすいので。
このレシピの生い立ち
卵嫌いだった息子が、茶碗蒸し大好きになったので自分用に覚書。野菜もたくさん入れて栄養満点に☆
フライパンで茶碗蒸し☆一歳児鉄板！
一歳の息子が大好きな茶碗蒸しです。覚書用に。少し固めです。そのほうが食べやすいので。
このレシピの生い立ち
卵嫌いだった息子が、茶碗蒸し大好きになったので自分用に覚書。野菜もたくさん入れて栄養満点に☆
作り方
- 1
カップにお好みの具を入れます。
カニカマ、チクワ、茹でたほうれん草、干し椎茸をよく入れてます。塩抜きしらすや魚とかも。 -
- 2
ボウルに卵を割り入れ、白だしを混ぜます。
ウチのは大人で1人前10ccなので、その半分程度、5〜7cc入れてます。 - 3
茶漉しで濾さないです（笑）
カップに卵液を注いで、ラップ。あとは火にかけるだけ。 - 4
鍋や深めのフライパン、中華鍋などに湯を沸かします。
カップの半分程度が浸かる量。空のカップ入れてカサ増ししてもいいです。 - 5
鍋が沸騰したら、火を止めて、カップを鍋に入れます。
弱火でわずかにグラグラする程度の火加減で。 - 6
蓋をして１０分加熱。火を止めて１０分放置で完成です。
熱いので注意して取り出してください！ -
コツ・ポイント
練り物はいいダシが出るので、ぜひ入れてみてください。
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