美味しい　から揚げ

バクダン娘
バクダン娘 @cook_40104795

から揚げは、みんなを幸せにしてくれます。
から揚げ大好き！！
友人からも、褒められる味です。

このレシピの生い立ち
から揚げ大好きです。色んなから揚げ作る中で、大体我が家の定番はこれかな～てな感じで。

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から揚げ大好き！！
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このレシピの生い立ち
から揚げ大好きです。色んなから揚げ作る中で、大体我が家の定番はこれかな～てな感じで。
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材料

今回は・・・
  1. 鶏もも ３００ｇ
  2. ＊にんにく醤油（レシピID17897627） 大さじ２
  3. ＊生姜（おろしでも、チューブでも） 大さじ１～２
  4. ＊ウェイパー 小さじ１
  5. ＊塩 小さじ1/2
  6. ＊こしょう 適量（大さじ１くらいorたっぷりめ）
  7. ＊蜂蜜(なくても可) 小さじ1/2
  8. ＊卵 1個
  9. ＊ごま油 大さじ１
  10. 小麦粉 大さじ３
  11. 片栗粉 カップ1/2
  12. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は、一口大に切り、＊を加え、よく揉みこむ。（卵でこれでもかともむことで、鶏肉がやわらかくなります。胸肉でもどーぞ。）

  2. 2

    （理想なのは30分以上つけることですが、急ぎの場合は、そのままで。）1を少し漬け汁を捨て、粉類を混ぜる。

  3. 3

    ２を180度で、両面きつね色に揚げます。

  4. 4

    ＊手間を惜しまなければ、1の前に、水400ｃｃに、塩大さじ２を入れた塩水に30分つけると、血抜き＆ジューシーになります

コツ・ポイント

皆さん、調味料は、お好みで調節してください。家は、これに、マヨネーズつけたりします。
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