玉ねぎは半分に切り、繊維に逆らう様に横に薄くスライスする。 （新玉ねぎの場合は辛味がないので水にさらさなくてOKです。）

ボウルに材料すべてを入てよくもむ。
ビニール袋に入れてモミモミしてもＯＫ。
玉ねぎがしんなりしてきたら清潔な瓶につめる。

冷蔵庫で30分ぐらい味をなじませたら出来上がり！
よくもめば、10分ぐらいでも食べられます。
冷蔵庫で1週間保存可能。

このマリネとクリームチーズを和えてサンドイッチにすると美味しい。シンプルなごちそう。ツナや鶏ハムにも合います。

【アレンジ】
サワークリームと混ぜてグラハムクラッカーにON。
ワインのおつまみに。
生ハムやベーコンとも合います。

ホットドッグのトッピングに。玉ねぎの甘みがすっきりさっぱり。いくらでも食べられます。