お鍋１つで簡単～南瓜のスープ～
ＯＢＵ @cook_40085829
つくれぽ３００人ありがとうございます♪
お鍋１つで、裏ごし要らず！ 簡単なのに味は最高の甘～いカボチャスープです☆
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたカボチャスープ。
手早く簡単に出来て、とっても美味しいです★
お鍋１つで簡単～南瓜のスープ～
つくれぽ３００人ありがとうございます♪
お鍋１つで、裏ごし要らず！ 簡単なのに味は最高の甘～いカボチャスープです☆
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたカボチャスープ。
手早く簡単に出来て、とっても美味しいです★
作り方
- 1
カボチャは種を取り、火が通りやすい様、小さく切って皮をむきます。
タマネギはみじん切りに。 -
- 2
カボチャの皮がむきづらい場合は、まな板に置き、削ぎ落とす感じで切ると楽です。
-
- 3
鍋にバターを入れ、タマネギを透き通るまで炒めます。
-
- 4
カボチャ・水・コンソメを加え、中火で煮ます。
-
- 5
水が半分くらいになり、カボチャがホロホロと崩れるくらいまで煮て下さい。
-
- 6
弱火にし、木ベラでカボチャをつぶしてペースト状にします。
-
- 7
牛乳を少しずつ加えてのばします。
塩・こしょうで味を調え、最後に生クリームを加えて出来上がり♪ -
- 8
カボチャに全く甘みがない場合は、ほんの少しハチミツ（又は砂糖）を加えると美味しいスープになります♪
-
コツ・ポイント
カボチャは完璧なペースト状にならなくても大丈夫です。
（多少つぶし残しがあるくらいが私は好き♪）
塩・こしょうは控えめにして、カボチャの甘みを活かした方が美味しいです！
生クリームがない場合は、牛乳を増やすと良いでしょう。
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陽だまり日記 -
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