ジャガイモの甘辛煮【男のジャガイモ料理】
日本酒de乾杯 @cook_40099348
皮付きの新じゃがいもを甘辛く煮て、仕上げにバターで味付けしてご飯のおかずに最高です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが沢山あり、肉じゃが以外の煮物を作りたいと思い、バターを入れて純和風にしてみました。
ジャガイモの甘辛煮【男のジャガイモ料理】
皮付きの新じゃがいもを甘辛く煮て、仕上げにバターで味付けしてご飯のおかずに最高です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが沢山あり、肉じゃが以外の煮物を作りたいと思い、バターを入れて純和風にしてみました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮付きのまま料理しますので、よく水洗いをする。
- 2
鍋に◇印の調味料を入れて強火にかける。
- 3
沸騰したら弱火にして、フタをしないで約20分煮る。
※じゃがいもに火が通らず水分が早くなくなる時は、酒や水を少量加える。 -
- 4
約20分煮て、じゃがいもに火が通ったら、バターを加える。
- 5
火力を強火にし、煎るように軽く混ぜながら仕上げる。
コツ・ポイント
火力は弱火でじっくり、ある程度の水分がなくなるまで煮て、仕上げにバターを入れると風味良く仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17918441
